L'orange, l'un des fruits indispensables des mois d'hiver, est une bonne source de vitamine C. Alors, son eau est-elle aussi bénéfique qu'elle-même ?
100 g d'orange contiennent 50 mg de vitamine C. La vitamine C prévient les dommages cellulaires qui causent le cancer et les maladies cardiovasculaires et protège d'autres systèmes, notamment le système immunitaire et les poumons. La vitamine C joue un rôle actif dans la production de collagène, assure la cicatrisation des plaies et soutient la peau et le tissu conjonctif. L'orange contient également des antioxydants nécessaires à la santé oculaire. Il protège les yeux des dommages causés par la lumière bleue grâce à ses antioxydants lutéine et zéaxanthine. L'augmentation de l'apport de ces antioxydants prévient la formation de maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
La glycémie reste équilibrée chez les personnes ayant l'habitude de grignoter. La personne n'a pas faim pendant la journée et donc sa consommation alimentaire diminue sans s'en rendre compte.
Une grosse orange contient 4 grammes de pulpe. Il répond à 10 pour cent des besoins quotidiens recommandés en fibres. Un verre de jus d'orange contient 0,5 gramme de fibres. Il répond à 1 % de vos besoins quotidiens en fibres.
La pulpe régule le système digestif, améliore les symptômes de la maladie diverticulaire, abaisse le cholestérol et prévient l'augmentation soudaine de la glycémie après les repas. À mesure que la quantité de fibres dans les aliments augmente, leur digestion est retardée. Le taux de vidange de l’estomac et sa capacité à augmenter la glycémie diminuent. Surtout si l’on évalue la consommation de jus de fruits, qui a augmenté récemment. Les jus de fruits prêts à l'emploi contiennent plus de sucre que les fruits et peuvent provoquer des situations très dangereuses, notamment pour les patients diabétiques. Consommer des jus de fruits aussi riches en sucre présente de nombreux inconvénients. Cela provoque une augmentation rapide de la glycémie, puis une chute rapide. Comme il est riche en sucre, il est également riche en calories. Comme il ne contient pas de fibres, il ne procure pas de satiété, au contraire, il provoque rapidement la faim.
Bien que les jus de fruits fraîchement pressés soient innocents comparés aux jus de fruits prêts à l'emploi, contrairement à la croyance populaire, ils ne le sont pas si innocents. Il est recommandé à un adulte de consommer 3 portions de fruits par jour. 1 orange de taille moyenne correspond à une portion de fruit. Alors, combien d’oranges de taille moyenne faut-il presser pour faire un verre de jus d’orange ? Environ 3 oranges de taille moyenne sont nécessaires. Cela signifie que nous complétons notre portion quotidienne de fruits avec 1 verre de jus d'orange. Des fruits supplémentaires consommés en plus entraîneront une consommation excessive de fruits. Comme tout aliment, consommer trop de fruits constitue une charge supplémentaire pour notre organisme. Il faut donc être prudent. En même temps, même si le jus est fraîchement pressé, la pulpe du fruit est perdue. Lorsque le fruit est consommé, il reste plus longtemps dans l'estomac, donnant une sensation de satiété, grâce à la pulpe provenant du fruit. Nous ne pouvons pas constater cet effet dans les jus de fruits. Puisqu’ils sont sous forme liquide, ils se mélangent plus rapidement au sang et provoquent une augmentation rapide de la glycémie. Si du jus de fruit est consommé, la personne doit soigneusement ajuster la portion de fruit consommée ce jour-là. Et il doit être consommé avec un repas composé et non à jeun. Je vous souhaite un hiver sain et agréable...
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