Апельсин или сок?

Апельсин, один из незаменимых фруктов зимних месяцев, является хорошим источником витамина С. Итак, так ли полезна его вода, как он сам?

В 100 г апельсина содержится 50 мг витамина С. Витамин С предотвращает повреждение клеток, вызывающее рак и сердечно-сосудистые заболевания, а также защищает другие системы, особенно иммунную систему и легкие. Витамин С играет активную роль в выработке коллагена, обеспечивает заживление ран, поддерживает кожу и соединительную ткань. Апельсин также содержит антиоксиданты, необходимые для здоровья глаз. Он защищает глаза от повреждений, вызванных синим светом, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам лютеину и зеаксантину. Увеличение потребления этих антиоксидантов предотвращает образование таких заболеваний глаз, как катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна.

У людей, привыкших перекусывать, уровень сахара в крови остается сбалансированным. Человек не чувствует голода в течение дня, и поэтому его потребление пищи уменьшается, даже не осознавая этого.

В одном большом апельсине содержится 4 грамма мякоти. Он удовлетворяет 10 процентов рекомендуемой ежедневной потребности в клетчатке. Один стакан апельсинового сока содержит 0,5 грамма клетчатки. Он удовлетворяет 1 процент вашей ежедневной потребности в клетчатке.

Мякоть регулирует работу пищеварительной системы, облегчает симптомы дивертикулярной болезни, снижает уровень холестерина и предотвращает резкое повышение уровня сахара в крови после еды. Поскольку количество клетчатки в пище увеличивается, ее переваривание задерживается. Снижается скорость опорожнения желудка и его способность повышать уровень сахара в крови. Особенно если оценить потребление фруктовых соков, которое в последнее время возросло. Готовые фруктовые соки содержат больше сахара, чем фрукты, и могут стать причиной серьезно угрожающих ситуаций, особенно для больных диабетом. Употребление фруктовых соков с таким высоким содержанием сахара имеет множество недостатков. Это приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови, а затем к быстрому падению. Поскольку в нем много сахара, оно также высококалорийно. Поскольку он не содержит клетчатки, он не обеспечивает насыщения, а наоборот, быстро вызывает чувство голода.

Хотя свежевыжатые фруктовые соки невинны по сравнению с готовыми фруктовыми соками, вопреки распространенному мнению, они не так уж и безобидны. Взрослому человеку рекомендуется употреблять 3 порции фруктов в день. 1 апельсин среднего размера — это одна порция фруктов. Итак, сколько апельсинов среднего размера нужно выжать, чтобы приготовить стакан апельсинового сока? Понадобится примерно 3 апельсина среднего размера. Это означает, что мы дополняем ежедневную порцию фруктов 1 стаканом апельсинового сока. Дополнительные фрукты, съеденные поверх него, приведут к чрезмерному потреблению фруктов. Как и любая еда, употребление слишком большого количества фруктов — это дополнительная нагрузка на наш организм. Поэтому следует соблюдать осторожность. При этом, даже если сок свежевыжатый, мякоть плода теряется. Когда фрукты употреблены, они дольше остаются в желудке, давая ощущение сытости благодаря мякоти, исходящей из фруктов. Мы не можем увидеть этот эффект во фруктовых соках. Поскольку они находятся в жидкой форме, они быстрее попадают в кровь и вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови. Если употребляется фруктовый сок, человеку следует тщательно регулировать порцию фруктов, потребляемых в этот день. И употреблять его следует во время смешанной еды, а не натощак. Желаю вам здоровой и приятной зимы...