5 преимуществ куркумы для здоровья

Специи, которые являются жемчужиной нашего стола благодаря своим цветам и ароматным запахам, также очень ценны с точки зрения их питательной ценности. Специи, имеющие долгую историю использования, были показателем статуса, который в древние времена можно было использовать только на столах богатых людей, но сегодня они стали незаменимыми для наших столов с самым разнообразным применением. Куркума, о которой мы часто слышим, особенно во время эпидемии COVID-19, используется для устранения воспалений при заболеваниях, подавляющих иммунную систему. Специалист отдела здорового образа жизни кампуса Гювен Чаййолу Отдел питания и диеты. Дит. Мелис Бенгису Демирджи рассказала о пользе куркумы. 

5 преимуществ куркумы для здоровья при регулярном использовании:

• Укрепляет иммунную систему.
• Снижает уровень холестерина.
• Уменьшает боль и воспаление в суставах.
• Это перспективно для лечения неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и рассеянный склероз.
• Помогает поддерживать баланс уровня сахара в крови.

Куркума – самое мощное природное противовоспалительное средство

Специи, которые своим вкусом и запахом придают вкус еде и напиткам, содержат много антиоксидантов с точки зрения их питательной ценности, а также могут оказывать ускоряющее обмен веществ действие. Полноценное и сбалансированное питание, ценное в любой период жизни, стало еще более важным с приходом эпидемии Covid-19 в нашу жизнь. Куркума, которая выходит на первый план в этот период, имеет множество преимуществ для здоровья.  

Куркума, также известная как индийский шафран, представляет собой специю, имеющую слегка горьковатый вкус и придающую желто-оранжевый цвет. Куркума является самым мощным природным противовоспалительным средством, то есть предотвращает воспалительные реакции. По этой причине его используют для устранения воспаления при аутоиммунных заболеваниях.

Исследования показывают множество преимуществ куркумина

Исследования показывают, что вещество под названием куркумин, содержащееся в куркуме, может быть полезным против таких заболеваний, как артрит и артрит. Это указывает на то, что куркума, содержащая куркумин, также полезна для здоровья. Кроме того, некоторые другие исследования показывают, что куркумин может оказывать защитное действие против болезни Альцгеймера, кожных заболеваний и высокого уровня холестерина. 

Следует отдать предпочтение куркуме, содержащей пиперин

Самый важный момент, который следует учитывать при использовании куркумы: Предпочтителен тот, который содержит пиперин, который также является предшественником черного перца. Потому что пиперин увеличивает усвоение куркумы в 100 раз. Еще один важный вопрос – технология приготовления. Хотя куркума и черный перец используются в качестве специй, их следует готовить на сильном огне, чтобы активировать куркумин. Наконец, как и в случае с любой едой, важно употреблять куркуму, которая является острой специей. Свежую форму корня можно употреблять по 1,5-3 грамма в день, а в форме порошка - по одной чайной ложке в день.